บทที่ 1
บทนำ
ที่มาและความสำคัญของโครงงาน
จากการศึกษาพบว่าข้าวต้มมัดใบมะพร้าวเป็นอาหารที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้หลากหลายทั้งสามารถนำมาใช้เป็นอาหารแห้งเวลาเดินป่า สามารถนำมาเป็นอาหารว่างได้ สามารถเก็บไว้รับประทานได้หลายวัน และสามารถอุ่นได้โดยการนำไปย่างไฟให้ร้อน
ซึ่งคณะผู้จัดทำได้เห็นว่าข้าวต้มมัดใบมะพร้าวเป็นอาหารที่สามารถนำมารับประทานได้หลากหลายและสามารถสร้างเป็นอาชีพเพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้
คณะผู้จัดทำจึงได้รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับกรรมวิธีในการทำข้าวต้มมัดใบมะพร้าวมาเผยแพร่และให้ความรู้เกี่ยวกับการทำขนมไทยให้สร้างสรรค์และเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่สนใจจะศึกษาได้เป็นอย่างดี ทำให้ข้าวต้มมัดใบมะพร้าวเป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไป
จุดประสงค์ของการศึกษาค้นคว้า
1. เพื่อให้รู้เกี่ยวกับกรรมวิธีการทำข้าวต้มมัดใบมะพร้าว
2. เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมการทำขนมไทย
3. เพื่อใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์และสร้างรายได้ในวัยเรียน
ขอบเขตการศึกษาค้นคว้า
1. ศึกษาการกรรมวิธีการทำข้าวต้มมัดใบมะพร้าว
2. ลงมือทำข้าวต้มมัดใบมะพร้าว
ประโยชน์ของการศึกษาค้นคว้า
1. ได้รู้กรรมวิธีการทำข้าวต้มมัดใบมะพร้าว
2. มีทางเลือกหลากหลายในการทำข้าวต้มมัด
3. ทำให้คนรุ่นหลังได้รู้จักวัฒนธรรมการทำขนมไทย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น